Tag

#istanbul

Viyana
FoodTravel

Viyana Lezzet Durakları

posted by gamzenika_admin 6 Aralık 2019 0 comments

Avusturya’nın başkenti Viyana, dünyanın en gözde şehirlerinden biri. Doğadan, tarihe, kültürden eğlenceye ne ararsanız bulabileceğiniz Viyana’da adeta bir zaman yolculuğuna çıkacaksınız. Tarih kokan caddelerinde yürürken hemen yakınınızda bulunan bahçelerinde dinlenebilir, doğanın tadını çıkarabilirsiniz.

Görkemli sarayları ile adından, saraylar şehri diye de bahsedeceğimiz Viyana’da, saraylara layık lezzetlere tanık olabilirsiniz.

Her şehrin bir kokusu vardır, Viyana ise buram buram kahve kokar. Osmanlı’nın 1683’teki kuşatmadan umudunu kesip geri dönerken, kale duvarlarının dibine bıraktığı bir çuval yeşil kahve çekirdekleri olmasaydı da acaba Viyana buram buram kahve kokar mıydı? Kahve kokulu güzel Avrupa şehri Viyana bize göre kahvenin başkenti.

Kültür, sanat, müzik ve kahvenin başkenti Viyana’da adım adım keşfettiğimiz lezzet durakları ile sizlerleyiz.

 

Figlmüller Vienna

Viyana seyahat planı yaparken elbette nerede şinitzel yemeliyiz diye araştırmalar yaptık. Açık ara ile Figlmüller’de şinitzel yemelisiniz cevaplarını alınca, gider gitmez soluğu Figmüller’de aldık. Tabi Figlmüller’de yemek yemenin bu kadar zor olacağını da hiç tahmin etmemiştik. Şehrin göbeğinde yer alan mekânın her ikisi şubesi için de aynı durum söz konusu. Hadi gidip yemek yiyelim dediğiniz vakit gerçekleşmiyor J Wollzeile Pasaj’ında bulunan şubenin rezervasyonsuz müşteri kabul etmemesi sebebi ile hemen 50 metre ileride Backerstrasse Caddesi’nde bulunan ve rezervasyonsuz müşteri kabul eden diğer şubesine gittik. Orada da çok fazla sıra olunca ilk gün Figlmüller’de şinitzel yeme hayalimizi rafa kaldırıp, ertesi gün daha temkinli davranmaya karar verdik J Temkinli olmaktan kastımız da yine rezervasyon yaptırmak değil J Çünkü bizim gezi planlarımız epey yoğun, rezervasyona sadık kalmama durumlarımız tecrübe ile sabit olunca, risk almıyoruz. Gitmek istediğimiz ve bu şekilde yoğun restoranlara mutlaka vakitlice gidip olayı çözüyoruz. Nitekim bir sonraki gün, hatrı sayılır bir sıra bekledikten sonra Figlmüller’e girmeyi başardık. Hatta şöyle ki; restorana girdikten sonra dahi kişi sayınıza göre masa boşalmasını beklemek durumundasınız. Bu sırada, garsonların servis ettiği mis kokulu şinitzeller yanınızdan geçiyor ve daha bir acıkıyorsunuz J Bu durum bizim için keyifli bir bekleyiş. Bu sırada mekânı iyice bir analiz etmiş oluyoruz.

Nihayet üst katta güzel bir masada yerimizi alıyoruz. Menüde Original Wiener Schnitzel genellikle domuz etinden üretilen oluyor. Domuz eti tüketmeyenler için ise dana şinitzel mevcut. Siparişlerinizi buna göre vermenizi tavsiye ederim. Bir porsiyon şinitzel 2 büyük dilim içeriyor. Yanında limon ile birlikte servis ediliyor. Ayrıca şinitzel yanına çok yakışan bir patates salatası da hemen her yerde var. Patates severler için şinitzel yanında patates salatasını da tavsiye ediyoruz. Dana eti olarak tercih ettiğimiz Figlmüller şinitzel eti oldukça iyi pişmiş ve yumuşacık. Pane kısmı ise tahminimizden daha yumuşak. Açıkçası biz daha çıtır olmasını bekliyorduk. Bir porsiyon şinitzel fiyatı 20,5 Euro. Evet, biraz pahalı, ama şunu da belirtmek isterim ki bizi daha önce şinitzel yiyorsunuz diye kandırmışlar J

Viyana’ya giderseniz mutlaka Figlmüller’de şinitzel yemelisiniz. Viyana’da yapılması gerekenler listenizde birinci sırada yer almalı desem çok abartmış olmam.

Viyana’da nerede şinitzel yenir sorusunun ise şüphesiz ilk cevaplarından.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Wollzeile 5, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 5126177

 

Lugeck Figlmüller Wien

Viyana’ya gitmişken, şinitzele doymak ve en iyi şinitzeli yemek isterim derseniz bir diğer seçenek Aslına bakarsınız Lügeck, Figlmüller’in desteklediği bir restoran. Aynı cadde üzerinde bulunan Lügeck, Figlmüller şinitzeli yapıyor. Hatta ilk akşam rezervasyonsuz giremeyince, hadi buraya gidelim deyip keşfetmiştik. Bir de baktık ki zaten doğru yerdeyiz J Figlmüller ile aynı şinitzeli yapıyor, sadece mekan ve konsept biraz daha farklı. Mekânın da biraz daha lüks bir mekân olduğunu da belirtmek isterim. Tabi bu durum menü fiyatlarına da yansıyor.

Lugeck’te şinitzel sunumu çok daha farklı. İki adet büyük şinitzel yanında sosu ve siz istemeseniz de patates salatası ile birlikte servis ediliyor. Şinitzel ve sos muhteşem, patates salatası ise semizotu ile süslenmiş. Şinitzelin yanına çok yakışıyor. Bunun yanında bir de Macar Gulaş tercih ediyoruz. Dana gulaş özel sosu ile harmanlanmış ve yanında özel makarnası ile servis ediliyor. Lugeck’te denenmesi gereken iki efsane J

Viyana lezzetlerinin layıkıyla servis edildiği Lügeck, mutlaka listenizde olsun. Yoğun gezi sonrası şık bir akşam yemeği için hem bahçe hem iç mekân oldukça konforlu.

Figlmüller’de sıra beklemek istemiyorum diyenler için, bir tercih olabilir. Biz gittiğimizde Lugeck’te sıra beklemedik. Rezervasyonsuz yemek yiyebildik. Ama özellikle yoğun zamanlarda, burası için de durum aynı olabiliyor. Siz işinizi garantiye alın ve rezervasyon yaptırın.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Lugeck 4, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 5125060

 

 

Plachutta Wollzeile

Viyana’da yapmadan dönmeyin listemizde, en baş sırada yer alır Plachutta’da Tafelspitz yemek J Tafelspitz, Viyana mutfağının klasiklerinden. Hatta son imparator Franz Joseph’in çok sevdiği bir yemekmiş ve bu sebeple de milli yemek olarak kabul ediliyormuş.

Dana veya sığır etinin mevsimlik sebzeler ile haşlanması ile yapılan bir yemek olmasına karşın, hiçte basit bir et haşlama yemeği değil. Tafelspitz için et haşlama yemeği dersek epey haksızlık etmiş oluruz. Bonfilenin en kalın ve en iyi dinlendirilmiş kısmının dilimlenerek, mevsimine uygun sebzeler ile haşlanması ile yapılan Tafelspitz, Plachutta’da adeta bir seremoni ile servis ediliyor. Viyana’da pek çok yerde Tafelspitz yeme imkânı bulabilirsiniz, ama şüphesiz ki siz de bizim gibi kendisinden ‘Wo der tafelspitz zu Hause ist’, bir başka deyişle Tafelspitz’in mekânı/evi diye bahseden Plachutta’da bu leziz Viyana klasiğini tattığınıza pişman olmayacaksınız. Plachutta Avusturya’nın en ünlü aşçılarından Ewald Plachutta’nın sahibi olduğu bir aile işletmesiymiş. Sayısız ödülü bulunan şef, Plachutta’da Avustura’nın geleneksel yemek kültürünü en iyi şekilde sunmayı hedeflemiş. Ve görünen o ki bunu en iyi şekilde yapıyorlar.

Plachutta, Viyana’da bulunan her güzel restoran gibi rezervasyon sistemi ile çalışıyor. Tafelspitz’in evi diye anılan Plachutta’da yemek istiyorsanız kesinlikle risk almamalı ve rezervasyon yaptırmalısınız. Biz son akşam yemeğimizi Plachutta için planladık ve rezervasyonumuzu da yaptırıp içimiz rahat bir şekilde yemeğe gittik.

Gerek restorana giriş gerek servis sırasında oldukça güler yüzlü bir ekiple karşılaşıyorsunuz. Siparişimizi Tafelspitz olarak veriyoruz. Zaten eğer 2 kişiyseniz 1 Tafelspitz söylüyorsunuz ve 2 kişilik olarak servis ediliyor. Buna göre de ücrete 13,70 Euro yansıması oluyor. Aklınızda yeter mi diye soru işareti olmasın, porsiyon 2 kişi için fazlasıyla yeterli.

Yazının başında da bahsettiğim gibi Palchutta’da Tafelspitz yemek adeta bir seremoni. Servis öncesinde masanıza, bu muhteşem Viyana klasiğini nasıl yiyeceğinize dair bilgi kartı bırakılıyor J Yemek servisi başladığı anda ise garson tarafından kısa bir bilgilendirme yapılıp, akabinde Tafelspitz ile baş başa kalıyorsunuzJ

Öncelikli olarak en şık şekilde servisiniz açılıyor ve ortaya bir ısıtıcı sac bırakılıyor. Bakır bir tencere ile içerisinde mevsim sebzeleri (patates, havuç ile birlikle ince kıyılmış sebzeler) ve ilikler ile haşlanmış sığır eti bu ısıtıcı üzerine bırakılıyor. Yemeğin yanında, rosto patates, sarımsak/yaban turbu/elma ile hazırlanmış sos, çavdar ekmeği ve tereyağ servis ediliyor. İşte seremoni de burada başlıyor. Öyle kafanıza göre karmaşık yemiyorsunuz J Servisinizle ilgilenen garson tarafından öncelikli olarak çorba servis ediliyor. Çorbanızı içerken bir yandan çavdar ekmeğinize biraz kemik iliği ve tuz/biber ile yemenizi öneriyorlar. Koskoca bir kemikten çıkan çok leziz bir ilik J Parmaklarınızı yiyeceksiniz. Yemeğinizi 2 kişilik söylediğiniz için 2 adet kemik iliği çıkıyor J

Çorbanızı bitirdikten sonra garsonlar gelip çorba kâsenizi alıp tekrar içip içmeyeceğinizi soruyorlar ve devam etmeyecekseniz, artık servise kendiniz devam ediyorsunuz. Şimdi de haşlanmış lokum gibi et, patates tava ve haşlanmış sebzeler. Gerçekten hayatımızda böyle güzel et haşlama yemedik diyebiliriz. Baştan sonra harika bir akşam yemeği oluyor. Hem sağlıklı, hem doyurucu hem de Viyana klasiği olan bu yemeği Plachutta’da yediğimiz için çok şanslıyız.

Plachutta’da bizim tavsiyemiz kesinlikle Viyana klasiği olan Tafelspitz yenilmesidir. Ama şinitzel de denemek isterim derseniz, favoriler arasında. Her iki yemek için menü fiyatları şu şekilde;

  • Tafelspitz Fiyatı: 24,90 Euro, 2 kişilik ise ilave 13,70 Euro
  • Wiener Schnitzel: 21,70 Euro

Tafelspitz için fiyat biraz pahalı, ama bu seremoniyi yaşamaya değecek J

Plachutta’nın 4 şubesi var, biz Wollzeile tercih ettik, hem şehir merkezinde hem de oldukça nezihti.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Wollzeile 38, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 5121577

 

Cafe Imperial Wien

Viyana’da hemen her otelin kendi adına ait bir kafeteryası ve oraya özel tatlısı var. Imperial otelin hemen altında yer alan Cafe Imperial de bunlardan bir tanesi. Birçok devlet büyüğüne yıllarca ev sahipliği yapan, Viyana’nın en pahalı otellerinden bir tanesi. 1873 yılında 5. Dünya Sergisi’nin Viyana’da yapılacağı öğrenilince cafe kısmı açılmış. Operaya yakın olması nedeni ile pek çok bestecinin de uğrak yeri olmuş.

Cafe Imperial de meşhur Apfelstrudel veya diğer tart çeşitlerini, melanger kahve eşliğinde deneyebilirsiniz. Biz, listemizde bulunan kafeleri de genellikle sabahtan öğlene kadar yorulup, kahve molası verebilecek şekilde rotamıza aldık. Cafe Imperial’in öel tatlısı olan esterhazy cake ve melange kahvesi ile mola yaptık. Şık tasarımı ve huzurlu ortamı ile kahve molanız için değerlendirebilirsiniz.,

Melange Kahve 4,5 Euro Esterhazy cake 5 Euro.

Kendinizi özel hissetmek ve Viyana’da şık bir mekânda kahve içmek için gidebilirsiniz. Imperial Torte, Applestrudel, Esterhazy Cake ve Mozart Cake favori tatlıları. Tatlıları bir yana özellikle iç mekândaki ortamı Viyana’yı en güzel yansıtan yerlerden.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Kaerntner Ring 16 | 1015 Vienna, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 50110389

 

 

Cafe Sacher

Viyana seyahatimiz boyunca, lezzet duraklarını keşfetmek için uzun kuyruklar bekledik. Ama sanırım en uzun beklediğimiz de Cafe Sacher oldu. Cafe Sacher’de keşfedeceğimiz lezzet meşhur Sachertorte oluyor. Bu tart ile ilgili de bir hikâye var elbette. Vakti zamanında Sacher ve Demel yaptıkları tartlar için bir rekabet yaşamışlar. Senin tart güzel benim tart güzel derken kazanan Sacher olmuş ve bugünlerde üzerine original yazan bir çikolata parçası koyulup servis ederek zaferlerini kutluyorlarJ Özel çikolatalı tart Sacher Otel’in hemen altında açılan kafede satılmaya başlanmış. Öyle ki siparişlerin yetişmediği ve başka kafelere de ciddi satışlar yapıldığı söyleniyor. Demel Cafe de aynı tartın satışını Demel’s Sachertorte olarak yapıyor sevilen kekin kendine özgü versiyonunu üreterek, tek katman yerine çift katmanlı marillemarmelade (Avusturya kayısı reçeli) kullanıyor.

Sachertorte ile birlikte özel Viyana kahvesi Melange kahvesi almayı unutmayın.

Bize göre çok abartılacak bir tadı olmayan Sachertorte Viyana’ya gitmişken denenmeli,

Peki, bu uzun kuyrukları beklemeye değer mi derseniz, açıkçası çokta emin değiliz J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın,

Adres: Philharmonikerstrasse 4, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 514560

 

Cafe Central

Avrupa’da genellikle Türkler olarak kahvaltı konusunda zorlanıyoruz. Çünkü gerçekten Türk kahvaltısı diye bir gerçek var. Ve eğer kahvaltısız güne başlayamıyorsanız, kahve ve kruvasan ikilisinden sıkışıp nerede kahvaltı yapabilirim aramalarına başlıyorsunuz. Biz de araştırmalarımız sonunda Viyana’da nerede kahvaltı yapılır sorusuna Cafe Central cevabını bulmuş olduk J

1876 yılında açılmış Cafe Central, içeri girer girmez tarihi havası ile karşılıyor sizi. Vakti zamanında Kafka, Lenin, Freud gibi pek çok ünlü ismin uğrak yeri olan Cafe Central, bugünlerde önünde sıra bekleyenler ile adından söz ettiriyor.

Yüksek tavanlı, dev gösterişli avizeleri, mermer masaları ve piyano sesi ile zamanda yolculuk yapacaksınız.

Kalabalık olmasına rağmen servis hızlı ve çalışanlar güler yüzlü.

Menüdeki adıyla “Scrambled Egg with Smoked Salmon” (Füme Somonlu Çırpılmış Yumurta), gözünüz kapalı sipariş edebileceğiniz inanılmaz bir lezzet. Bir de kruvasan ve demleme çay tam bir kahvaltı keyfi yaşatıyor. Bu güzel kahvaltıda omlet 7,90 Euro, Kruvasan 2,90 Euro ve demleme çay 4 Euro.

Cafe Central, Viyana’da yapılacaklar listenizde mutlaka olsun, güzel kahvaltısını denemeden dönmeyin.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

 

Adres: Herrengasse 14 | Corner Herrengasse / Stauchgasse, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 533376361

 

 

Zanoni&Zanoni

Viyana’da İtalyan dondurması yemek isterseniz mutlaka Zanoni’ye uğrayın. Biz hiç abartısız her günün sonunda otelimize ya da evimize dönerken Zanoni’de dondurma keyfi yaptık J

Zanoni’de özellikle bisküvili dondurma çeşitlerini çok sevdik. Bir top dondurma fiyatı 1,40 Euro.

İtalya’nın leziz dondurmasını Viyana’da yemek istiyorum derseniz mutlaka uğrayın.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Lugeck 7, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 5127979

 

1516 The Brewing Company

Viyana’da akşam bir şeyler atıştırıp, keyifle sohbet edeceğiniz bir ambiyans arıyorsanız 1516 The Brewing Company tam size göre. Üstelik tüm biralar burada yapılıyor. Yanında atıştırmalıklar ile birlikte keyifli bir akşam geçirebilirsiniz. Ottakringer ünlü Viyana birası ise özellikle denemeniz gerekenler arasında. Bir de buraya özel beyaz bira mutlaka denemeli.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Krugerstrasse 18 | Schwarzenbergstrasse 2, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 9611516

 

 

Cafe Gloriette

1775 yılında İmparatoriçe Maria Theresa tarafından yaptırılan sütunlu seyir terası Schönbrunn Sarayı Bahçeleri’nin sonunda büyüleyici bir manzarası ve tüm ihtişamı ile sizi karşılıyor. Bu güzel manzaranın tadını uzaktan çıkarıp, ihtişamlı seyir terasının fotoğraflarını çekebilirsiniz. Bir de bu güzelliğin tadını, Gloriette Cafe’de çıkarmalısınız. Saraylarda kahve molası vermiş hissi uyandıran yapısı ile bambaşka bir dünyada hissedeceksiniz.

Cafe Gloriette’nin imza tatlısı Sisitorte ve tabi ki yanında Melange kahve ile harika oluyor.

Yediğimiz en başarılı tartlardan biri olan Sisitorte 4,9 Euro ve Melange Coffee 5 Euro.

Gloriette’nin mistik ambiyansında kahve keyfi yapmadan ve Sisitorte’nin tadına bakmadan dönmeyin,

Kraliyet sarayında kahvenizi yudumlar gibi hissetmek istiyorsanız mutlaka uğrayın

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Schlosspark Schönbrunn, Viyana 1130, Avusturya

Landtmann’s Parkcafe

Schönbrunn Sarayı gezimiz sırasında hayvanat bahçesine giden yolda rastladığımız kafede yine bir kahve molası veriyoruz ve meşhur Apfelstrudel’i burada Melange kahve ile birlikte deneyimliyoruz.

Burada garsonların özel ilgisinden ve güler yüzlülüğünden özellikle bahsetmek isterim. Hatta şöyle ki, siparişlerimizi verirken 2 porsiyon tatlının fazla olacağını, başlangıçta 1 porsiyon alıp 2 kahve almamızın yeterli olacağını bile tavsiye etti J Bu çok hoşuma gitti. Gerçekten de 1 porsiyon tatlı yeterli geldi. Viyana’da her köşede bir kahve molası verip yanında da mekâna özgü tart denemesi yapınca tatlı komasına girmiş olabiliriz J

Apfelstrudel’i pek çok kez denedik, burada da beğendik. Saray geziniz esnasında yorulacak ve mola ihtiyacı duyacaksınız. Uğrayın J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın

Adres: Schönbrunner Schlosspark | Beim Neptunbrunnen | 1130 Wien,

Viyana 1130, Avusturya

Tel: +43 1 24100720

 

Cafe Daniel Moser

Avrupa’ya kahveyi getiren adam olarak bilinen Daniel Moser’in 1685 yılından bugüne aynı yerde hizmet veren kafesi Cafe Daniel Moser, Kleiner Moser kahveleri ile ünlü. Normalde espresso bazlı bir kahve ama tabanındaki tatlı kısmıyla bambaşka bir lezzete dönüşmüş. Fiyatı: 2.60 Euro.

Daniel Moser’de Kleiner Moser içmeden Viyana lezzet turunuzu bitirmeyin,

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Rotenturmstrasse 14, Viyana 1010, Avusturya/

Tel: +43 1 5132823

 

Cafe Mozart

Her şehrin, turistik ve uğramadan olmaz denilen mekanları vardır. Her ne kadar Viyana’da bu liste çok kabarık olsa da Cafe Mozart gerçekten bir kahve içmelikte olsa uğramanız gereken özel kafelerden bir tanesi. 1794’de Mozart’ın ölümünden 3 yıl sonra açılan Cafe Mozart, Viyana Opera binasının arkasında yer alıyor. Çok şık bir dekora sahip mekânın mus çikolata ile hazırlanan Mozart Torte’si ve Peynirli Elmalı Strudel ise tercih edilebilecek lezzetlerden.

Viyana kahve kültürünü en iyi şekilde yansıtan Cafe Mozart’ta, Mozart’ın anısına bir kahve içmeden dönmeyin J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Albertinaplatz 2 | 1010 Vienna, Viyana 1010, Avusturya

Tel: +43 1 24100200

 

Vollpension

Viyana’da adım adım keşif yaparken denk geldiğimiz ve göz ucuyla görüp bu nasıl bir şirinliktir diyerek içeriye daldığımız Vollpension, büyükannelerin elinden sloganı ile hoş bir hizmet sunuyor. Kahvaltısı, limonlu tartı ve envai çeşit tatlıları ile Viyana lezzet duraklarımız arasındaki yerini alıyor. Pazartesi günleri kapalı olduğunu da özellikle belirtmek isterim. Diğer günlerde ise 09:00/22:00 saatlerinde hizmet veriyor.

Biz ani bir şekilde keşfettiğimizden dolayı turta ve kahve deneyimledik. Fakat mekanın kahvaltı konusunda da oldukça başarılı olduğunu duyduk.

Kendinizi evinizde hissettiren özel tasarımı ile tam bir keyif noktası.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Schleifmuehlgasse 16 | 1040 Vienna, Viyana 1040, Avusturya

Tel: +43 1 5850464

 

 

Der-Mann Bakery

Viyana keşfiniz sırasında, acıktığınız anda ayaküstü atıştırmalık bir şeyler istediğinizde imdadınıza yetişen Der-Mann Bakery’de harika sandviçlerin tadına mutlaka bakın. Hemen her yerde şubesi olan minik fırın, açlığınızı yatıştırmak için tasarlanmış.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Viyana Sokak Lezzetleri

  • Kartofellpuffer, Patates Chips, Kestane ve tabii ki Hot Dog. Her memlekette olduğu gibi Viyana’da da birçok sokak lezzeti var. Ama bunlardan en öne çıkanı kesinlikle Hot Dog ve özellikle içi bol peynir dolgulu olanlar. Eğer domuz eti yiyorsanız Bitzinger tercih edebilirsiniz. Ama domuz eti yemiyorsanız Würstelstand Kruger’i tercih edebilirsiniz. İster ekmek arası ister tabakta dilimlenmiş, yanında patates cips ile birlikte muhteşem bir atıştırmalık oluyor. 1 ekmek arası bir tabak, patates cipsi ve turşu ile birlikte 13,40 Euro ödedik.
  • Bir diğer sokak lezzeti ise Kartofellpuffer; yuvarlak bir patates diliminin fırınlanıp tuz ve sarımsakla lezzetlendirildiğini düşünün. Fiyatı ise ortalama 2,5 Euro.
  • Viyana sokaklarında ayaküstü atıştırmalık dönerciler görmekte mümkün, ortalama fiyat 5/7 Euro, bol salatalı ve soslu dürüm dönerler oldukça lezzetli.
  • Bir diğer sokak lezzeti ise kestaneciler. Açıkçası Viyana’da kestane satan yaşlı maçalar teyzeler görünce ben baya şaşırmıştım J Ama çok sık rastladım, geleneksel bir sokak lezzeti olduğu kesin.

 

 

 

Yapmadan Dönmeyin

    • Kahvenin başkenti Viyana’nın eşsiz kafeteryalarında bol kahve molası vermeden,
    • Eşsiz Viyana tortelerinin tadına bakmadan,
    • Plachutta’da Tafelspitz yemeden,
    • Figlmüller’de şinitzel yemeden,
    • Cafe Central’de kahvaltı yapmadan,
    • Prater’de dönme dolaba binmeden,
    • Sokak lezzetlerinin tadına bakmadan,
  • Muhteşem saraylarını adım adım gezmeden DÖN-ME-YİN!

 

 

Gamze Kır Sapancı (@gamzenika)

Fotoğraf: Akın Sapancı (@akinsapanci)

 

FoodGenelTravel

BOZCAADA YEREL TATLAR FESTİVALİ 2018

posted by gamzenika_admin 20 Temmuz 2019 0 comments

 

BOZCAADA YEREL TATLAR FESTİVALİ 2018

Bozcaada Yerel Tatlar ve Lezzet Festivali’ne bu yıl (2018) Gamzenika/Gurmex iş birliği ile biz de katılıyoruz.

Şirin Rum evleri, Arnavut kaldırımlı sokakları, turkuaz denizi, muhteşem üzüm bağları, tatlı rüzgârı ve en içten haliyle karşılıyor bizi Bozcaada.

Bozcaada’ya ulaşmak için, ister aracınızla ister otobüs ile Çanakkale’ye gidip, Geyikli’den feribota binmeniz gerekiyor. Feribot yolculuğu başladıktan sonra, hayallere dalıp, anakaradan kopuyorsunuz.

Bu yıl yerel tatlar festivali adalı kadınların el lezzetleri ile şenleniyor. Bu sebeple daha bir merakla katılıyoruz. Bunun yanında programda ünlü şeflerin workshopları da var. Sıkı bir festival programı bizi bekliyor.

Cuma akşamı İzmit’ten otobüs ile yola koyulduktan sonra Cumartesi sabahın erken saatlerinde feribota biniyoruz. Sıcacık bir Eylül güneşi ile feribot yolculuğumuz harika. Adaya ayak basar basmaz ilk işimiz otelimize yerleşmek. Elit Butik Otel, Bozcaada’nın Arnavut kaldırımlı sokaklarında yürüyerek ulaşabileceğiniz merkezi bir konumda. Bizi bekleyen otel sahibi Nilay Hanım, sıcacık bir gülümseme ile karşılıyor. Odamıza yerleştikten sonra hemen kahvaltı alanına geçiyoruz. Otelimizin bahçesi yemek ve kahvaltı alanı olarak kullanılıyor. Festivale yakışır bir kahvaltı sofrası ile karşı karşıyayız. Bunca yoldan sonra çok iyi geliyor. El yapımı çıtır kabak reçeli, el yapımı incir reçeli en çok dikkatimizi çeken kahvaltı ürünleri. Hem tatları güzel hem de sunumları. Bununla birlikte cevizli kek bir harika. Nilay Hanım’ın keyifli sohbeti eşliğinde güzel bir kahvaltı yaptıktan sonra festival alanına doğru yola koyuluyoruz.

Bozcaada’yı bilenler bilir. Her yer birbirine çok yakın mesafede. Her yere yürüyerek gitmek ve şehirlerde yaşanan trafik derdinden kurtulmak ada hayatında en sevdiğimiz. Festival, Bozcaada meydanında bulunan kale içerisinde, stantlar oldukça kalabalık. Tüm kadın emekçiler yerlerini almışlar. Peki yerel tatlar festivalinde neler var bir bakalım J

Bozcaada’ya dair tüm yerel lezzetleri görmek bizi inanılmaz mutlu ediyor. Pişi, zeytinyağlı dolma, çiğ dolma, otlu bulgur pilavı, etli sarma, kabak döşeme, patlıcan döşeme, kuskuslu kuzu kapama, tavşan yahni, nohut ekmeği, asma yaprağında keçi peyniri, kulak mantı, sahan mantı, patlıcanlı börek, mangalda sardalya, baklava ve mafiş deneyeceğimiz lezzetler J Hepsine nasıl yetişeceğiz ve nasıl yapacağız diye düşünürken, beğendiklerimizden tekrar tekrar yediğimiz de olmadı değil J

Söz konusu Bozcaada olunca balıksız bir festival düşünülemezdi sanırım. İlk olarak balık standını ziyaret ediyoruz. Mangalda sardalye üretimi başlamış. Henüz erken olduğundan balık standında çok hareketlilik yok diye düşünürken, gizlenmiş balık standında uzun kuyruklar oluşmaya başlıyor. Mangalda olunca çıtır çıtır balığın tadı başka. Doymamak için ekmeksiz deniyoruz.

Festivalin en güzel yanı, stantların sıra sıra dizilip porsiyonlamanın önceden yapılmış olması. Sizler sadece sıraya girip tadım yapıyorsunuz. Dolayısıyla hızlıca ilerliyor.

En çok sevdiklerimiz ise; kulak mantı, kuskuslu kuzu kapama, patlıcanlı börek ve baklava oluyor. Diğer lezzetleri de çok seviyoruz ama en beğendiklerimiz bunlar.

Biz tadım yaparken bir yandan ünlü şeflerin workshopları da başlıyor. Hepsine yetişmeye çalışıyoruz, oldukça kalabalık olduğundan biraz zorlanmıyor değiliz.. Workshoplarda en çok dikkatimizi çeken koruk suyu oluyor J Koruk suyu; yıldız anason, şeker, lime ve fesleğen ile yapılıyor. Harika bir kokteyl. Duyan geliyor ve ciddi bir sıra oluşuyor J Bir yandan çalan müzikler eşliğinde devam eden tadım süreci keyifli bir şekilde devam ediyor. Her ürünü içimize sinerek ve doyumsayarak tadıyoruz. Hepsi birbirinden güzel yerel tatlar için Bozcaada kadınlarına bir kez daha teşekkür ediyorum J İnanılmaz güzel lezzetlerdi.

Heredot’un “Tanrı Bozcaada’yı insanlar uzun ömürlü olsun diye yaratmış” dediği, Ege’nin bu güzelim adasında muhteşem bir tatil ve lezzet şöleni sizleri bekliyor.

Çamlıbağ Şarap Evi

İlk durağımız Çamlıbağ Şarap Evi. Akşama doğru henüz acıkmamışken, yemek öncesi bir şarap tadımı oldukça keyifli olacaktır diye düşünüyoruz. Çamlıbağ’a giderseniz Kadir Bey’i bulmanızı ve özellikle de tadım yapacaklar için Kadir Bey’den tavsiyeler almalarını öneririz. Biz hiçbir fikir söylemeden, tadımı ona bıraktık ve gerçekten güler yüzlü, içten karşılaması ile bizi çok memnun etti.

Buraya geldiğinizde Çamlıbağ’a dair ne varsa denemek bilmek isterim derseniz Çamlıbağ Tadım tercih etmelisiniz. Bu tadım ile tam 9 tane şarap tatmış olacaksınız. 9 çeşit üründe neler var derseniz; Cabarnet Sauvignon, Merlot, Cabarnet Sauvignon&Kuntra, Merlot&Kuntra, Kuntra Özel Rezerv, Karalahna, Kuntra, Roze, Vasilaki. 9’lu tadım sunum 20 TL. Haricinde kadeh şarap tercih ederseniz 15 cl kader 10/20 TL değişiyor. Şişe fiyatları ise 30/80 TL. Peynir tabağı 20 TL ve Türk kahvesi 5 TL. Şarap yanında vazgeçilmez peynir tabağı mutlaka tercih etmelisiniz. Ayrıca Çamlıbağ’a özel kızarmış kraton ekmekler peynirle birlikte çok leziz.

Çamlıbağ bize göre Bozcaada’nın en samimi mekânlarından bir tanesi. Dışarı alanda, resimlerle süslenmiş alanın oturma yerleri ile sıralanıp, kütük sehpaların kullanılması mekâna mistik bir hava veriyor. O kadar çok talep var ki, yer olmadığından sırada bekleyenleri de görüyoruz. Bozcaada için uğramadan dönülmeyecek yerlerin başında gelen Çamlıbağ, hem güler yüzlü hizmeti hem enfes şarapları ile gönülleri fethediyor.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Cumhuriyet Mah. Emniyet Sok. No:3, Bozcaada, Çanakkale, Türkiye

Telefon: +90 286 697 80 55, +90 286 697 00 58

 

 

Kardinal Bağ Evi

Kardinal Bağ evi, hem konaklama hem de özellikle kahvaltısı ile tavsiye edeceğimiz muhteşem bir mekân. Bağ evi olması sebebi ile yeşillikler içerisinde huzur dolu vakit geçirmenizi sağlayacak güzel bir yer. Biz Kardinal Bağ Evi’ni kahvaltı için tercih ediyoruz. Yine otelimizden yürüme mesafesi olan bağ evi, pek çok güzelliğe şahit olduğumuz yollardan geçiyor. Mekân içerisindeki konaklama alanları ve şirin mi şirin bahçe mutfağı var. Zaten mutfağa adım attığınız anda huzur buluyorsunuz. Mutfağın ortasında bulunan tezgâhta açık büfe olarak sergilenen kahvaltılıklar cezbedici. Dilediğiniz kahvaltı tabağını keyifle hazırlayabileceğiniz sunum materyalleri de hemen yanında. Sıcak ürünler için ise güler yüzlü işletmecimiz her an yanımızda J Pişi (ama balon pişi olmalı) Bozcaada’nın vazgeçilmezi olduğundan puf pişilerimizi pişirmeye başlıyorlar. Ymaç Bey balon pişi ustası J Bir de Kardinal Tava yumurta çok meşhur J Soğan, maydanoz ve kaşar peyniri ile yapıyorlar. Biz bayıldık. Tavsiye ederiz. Yeşillik ve sebzelerin hepsi bahçeden tazecik toplanıyor. Reçeller ev yapımı, enfes. Bahçedeki ağaç altlarından birinde yerimizi alıyoruz ve doğanın içinde keyifle kahvaltımızı yapıyoruz. Kahvaltı sonrasının olmazsa olmazı Türk Kahvesi yanında da Kardinal Bozcaada’ya özel kakaolu bir kurabiye geliyor. Adını Kara Fatma koymuşlar J Oldukça leziz. Bağ evinde en çok dikkatimizi çeken, bahçe süslemede kullanılan fıçı masa konsept detayları, bisiklet, hamak gibi keyif içerikli görseller. Burada konaklamak çok keyifli olacaktır. Erken rezervasyon yaparsanız oda bulma şansınız olabilir. Aksi halde inanılmaz bir talep var, yer bulamayabilirsiniz. Ayrıca kahvaltıya gelmek isterseniz de mutlaka rezervasyon yaptırın.

Evinizde kahvaltı yapıyormuş gibi hissedip, kahvaltının eşsiz keyfini yaşamak istiyorsanız Kardinal Bağ Evi’ne mutlaka uğrayın,

Uğrarsanız bizi de hatırlayın J

Adres: Kocamis Deresi Mevkii No:28, Bozcaada, Bozcaada 17680, Türkiye

Telefon: +90 533 604 82 82, +90 286 697 04 11

Çınaraltı Bozcaada

Çınaraltı Cafe Cumhuriyet Meydanı sağınızda kalacak şekilde yukarıya doğru yürüdüğünüzde önünüze çıkan Çınar ağacının altında hizmet veriyor. Küçük dükkânın içinde 5-6 masalık bir oturma alanı var, çınar ağacının gölgesinde ise 50-60 kişilik daha oturma yerleri bulunuyor. Her daim kalabalık göreceğiniz Bozcaada klasiği Çınaraltı ister kahvaltı ister çay kahve içmelik keyifli bir mekân.

Bozcaada’ya gidip Çınaraltı’da damla sakızlı Türk kahvesi içmeden dönmeyen yoktur sanırım. Tabi sadece Türk kahvesi değil, mükellef organik kahvaltısı da bilinen Çınaraltı Cafe, adeta bir Bozcaada klasiği olmuş. Adını asırlık çınar ağacından alan Çınaraltı Cafe, yorgunluk atmak için çaya kahveye uğrayanlarla dolup taşarken, bir de organik kahvaltısı ile ünlenmiş. Organik Çınaraltı kahvaltıda çok özlediğimiz ev börekleri, gözlemeler, poğaçalar en doğal haliyle sunuluyor. Patlıcanlı börek ce dere otlu poğaça ise midemizi en çok fethedenler arasında. Peynirli gözleme de hem porsiyon hem de lezzet olarak çok başarılı.Çınaraltı’nın olmazsa olmazı ise damla sakızlı Türk kahvesi. Menü olarak istediğiniz takdirde çikolatalı sigara, acı badem likörü ve kendi yaptıkları fındıklı tarçınlı kurabiye ile servis ediyorlar. Çınaraltı Bozcaada’nın sahibi Fahri Bey’in ev sahipliği, güler yüzü ve hoş sohbeti enfes lezzetler ile buluşuyor.

Tatlı olarak damla sakızlı muhallebi de bizim özel olarak tavsiyemiz.

Adres: Çınarçarşı Cad. Bozcaada, Bozcaada, Bozcaada 17680 Türkiye

 

Telefon: +90 286 697 81 33

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

 

 

 

 

 

 

Çiçek Pastanesi Bozcaada

Çiçek Pastanesi, Rizeli bir ailenin uzun yıllar önce ada da açtığı pastane. İçeri girince duvarlar da mısraları okurken fırından yeni çıkmış bademli kurabiye ve damak çatlatanı mutlaka deneyin. Bir yandan klasik müzik dinlerken bir yandan fırından sıcacık çıkmış kurabiye kokusunu içinize çekeceksiniz. Duvarlarında bulunan şiirler, resimler ve fotoğraflar eşliğinde, evinize götürmek üzere kurabiyelerinizi paket yaptırabilirsiniz.

Bademli kurabiye ve damak çatlatan bizim favorimiz. Kilogram fiyatı 75 TL.

Çiçek Pastanesi, Bozcaada’nın en güzel kahvaltı mekânlarından da bir tanesi.

Çiçek pastanesinde bulunan enfes ekmek çeşitleri; Somun ekmek, Francala, Tava Ekmeği, Geleneksel ekşi mayalı ekmek, Esmer köy ekmeği, Çavdar ekmeği, Kepekli ekmek, Sandviç ekmek, Tost ekmek, Tam buğday ekmeği, on tahıllı ekmek, mısır ekmeği, dere otlu mısır ekmeği.

Ekmek çeşitlerinin yanı sıra simit, poğaçalar, açmalar, börekler, pizzalar, paskalyalar, çörekler, kekler, yaş pastalar ve sütlü tatlılar olmak üzere daha birçok çeşit mevcut.

Adres: Rum Mahallesi, Atatürk Caddesi, Bozcaada, Bozcaada Türkiye

Telefon: +90 286 697 82 26

 

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Bo’boz Bozcaada

Bozcaada dönüşünde acıkma ihtimaline karşı atıştırmalık ararken keşfettiğimiz Bo’boz Bozcaada, efsane sandviç çeşitleri ile karşılıyor bizi. Kendi sandviçini kendin yap konsepti ile de sevdiğin malzemeleri seçip dilediğin sandviçi yapabiliyorsun. Bozcaada’da gün batımı keyfi yapacak olanlar için hem peynir tabağı şarap, hem de sandviç paketleri de yapıyorlar. Dolayısıyla atıştırmalık isteyen herkese hitap ediyor. Zengin sandviç menüsü ile ister plajda ister gezerken keyifle yiyebilirsiniz.

Bo’boz sandviçleri;

Kalbim Ege’de Kaldı; Keçi peyniri, çeçil peyniri, acuka, kuru domates, köz biber, yeşil biber, roka, kıvırcık 23 TL

Ezine Güzeli; Ezine beyaz peynir, acuka, cevizli tereyağı, domates, salatalık, yeşil biber, kıvırcık 19 TL

Ecnebi; Roast Beef, Karamelize soğan, otlu krem peynir, cheddar sos, cevizli tereyağı, domates, salatalık, roka 29 TL

Reggie&Jack; Hindi füme, tavuk jambon, acuka, Amerikan salatası, domates, salatalık, kıvırcık 22 TL

Yogi; Bacon, dana jambon, Amerikan salatası, Karamelize soğan, cheddar sos, cevizli tereyağı, domates, yeşil biber, roka 36 TL

Jambon Bob; Dana jambon, Macar salam, Amerikan salatası, otlu krem peynir, kuru domates, salatalık, kıvırcık 28 TL

Plaj Dostu; Macar salam, taze kaşar, Amerikan salatası, cevizli tereyağı, domates, salatalık, yeşil biber, kıvırcık 26 TL

Veganviç; Vegan Salam, Vegan cheddar, Acuka, köz biber, domates, kıvırcık 25 TL

Tonton; Ton balığı, kapari, kornişon, zeytin, karamelize soğan, köz biber, domates, kıvırcık 27 TL

Bo’boz Pikniklik;

Günbatımı Tabağı 2 kişilik 40 TL

Günaydın Tabağı 2 kişilik 26 TL

Günbatımı veya gün doğumu izleyecekseniz, ne yer ne içerim diye düşünmenize hiç gerek yok. Bo’boz imdadınıza yetişecek. Şirin mekânı, hem göze hem mideye hitap eden menü çeşitleri ile piknik severlerin tam aradığı mekân.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Çınar Çarşı cad.No:57\A, Bozcaada, Bozcaada 17680 Türkiye

Paket Servis telefon+ WhatsApp: 0542 6926269/0542 69BOBOZ

E La Pizza

Bozcaada’da İtalyan pizza yemek istiyorsanız, E La Pizza doğru adres olacaktır. Arnavut kaldırımlı ara sokağa kurulmuş kırmızı Pötikare masa örtüleri ile hemen dikkatinizi çekecek şirin bir mekân.

Bizim tercihimiz cevizli pizza oluyor. Cevizli Pizza içeriği; kuru domates, fesleğen sos ve Mozarella ile incecik hamurlu enfes bir pizza olmuş. Cevizli pizzayı her yerde bulamazsınız. Bu sebeple mutlaka denemenizi öneririm.

E La Pizza, pizza ve makarna çeşitleri ile İtalyan mutfağını sevenler için Bozcaada’da güler yüzlü, kaliteli bir hizmet sunuyor. Bunun yanında şarap severler için, şarap ve peynir tabağı şeklinde hafif bir ara öğün yapabilirsiniz.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Cumhuriyet Mah. Lale Sok. Bozcaada, Çanakkale, Türkiye

Telefon: +90 286 697 86 71

 

Gamze Kır Sapancı (@gamzenika)

Fotoğraf: Akın Sapancı (@akinsapanci)

 

 

FoodTravel

BULGARİSTAN LEZZET DURAKLARI

posted by gamzenika_admin 22 Nisan 2019 0 comments

Balkanların merkezinde yer alan Bulgaristan, oldukça köklü bir tarihe sahiptir. Rumlar, Slavlar, Osmanlılar, Romalılar, Bizanslılar ve Bulgarlara ev sahipliği yapan Bulgaristan şu anda da birçok kültürü içerisinde barındırmaktadır. Asya ile Avrupa arasındaki geçiş noktası Bulgaristan, hala geçmişten gelen kültürel değerlerini yaşatmaktadır.

Bulgaristan’ın en büyük şehirlerinden biri olan Sofya da köklü ve eski bir tarihe sahiptir. Pek çok şehrin aksine, tam bir Bulgar kültürü yansıtan Sofya, 1930 yıllarında göstermiş olduğu modernleşme hareketi ile gelişmiş ve bir Avrupa kenti olarak kabul görmüştür. Şehrin gezilecek noktalarının birbirine yakın olması ve tarihi yapısının çok yönlü olması nedeni ile Türkiye açısından, gezilecek yerler listesinde baş sıralarda yer almaktadır.

Bizim de hafta sonu rotası olarak tercih ettiğimiz Sofya, bizleri beklentimizin çok fazla üzerinde bir Avrupa şehri olarak karşıladı.

Vaktimizin yeterli olduğu ölçüde özellikle dikkatimizi çeken lezzet duraklarında mola verdik. Bulgaristan Lezzet Durakları, mekânlara tek tek gidilerek, tadım yapılıp, bilgi alma, fotoğraf çekme şeklinde oluşturulmuştur. Bulgaristan’a (Sofya/Plovdiv) yapacağınız gastronomi turunda güvenle deneyimleyebilir ve arkadaşlarınıza da tavsiye edebilirsiniz.

1 Leva=3,34 TL

 

Happy Grill Bar

Sanırım Sofya için en iyi akşam yemeği mekânlarından bir tanesi. Zincir bir işletme olmasına rağmen çizgisini bozmamış. Akşam saatlerinde Vitosha caddesindeki şubesine gittiğimizde rezervasyonsuz zar zor yer bulabiliyoruz. Sigara içilen alanı, teras şeklinde ayırmışlar. Mekân tıklım tıklım. Garsonlar özel olarak şeçilmiş gibi çok kibarlar. Hepsi tek tip kıyafet ile oldukça şık görünüyorlar.

Happy Grill Bar menüsü de oldukça zengin. Her türlü beslenme şekline hitap ediyor olması da tercih edilme sebeplerinden bir tanesi.

Happy Grill Bar Menü

Başlangıçlar;

Yoğurt Soslu Ispanak Topları: Ispanak topları cheddar ve permasan peynirleri ile hazırlanıp, sarımsaklı yoğurt ile servis ediliyor. Fiyat; 6,89 lv

Kiona Topları: Kiona topları cheddar ve permasan peynirleri ile hazırlanıp, domates, zeytin ve yeşil salata yatağında servis ediliyor. Fiyat; 6,99 lv

Chicken popcorn: Özel tavuk topları, sarımsaklı mayonez ile servis ediliyor. Fiyat; 7,49 lv

Happy Popcorn: Happy Grill’e özel special başlangıç menüsü. Özel peynir çeşitleri ile hazırlanan peynir topları, ister reçel ister mayonez sos ile değerlendirilebilir. Fiyat; 7,49 lv

Makarna Çeşitleri

Sebzeli Noodle: Karnabahar, havuç, biber, soğan ile hazırlanan noodle özel Asya sosu ile servis ediliyor. Fiyat; 6,99 lv

Tavuk ve Sebzeli Noodle: Karnabahar, havuç, biber, soğan ile hazırlanan noodle özel Asya sosu ile servis ediliyor. İçerisinde ayrıca tavuk parçaları bulunuyor. Fiyat; 8,89 lv

Deniz Ürünleri ile Harmanlanmış Spagetti: Domates, sarımsak, parmsean ile hazırlanmış spagetti, kalamar ve özel sosu ile servis ediliyor. Fiyat; 10,99 lv

 

Biftek Çeşitleri

Domuz ve dana biftek çeşitleri, fırın patates ile servis ediliyor. Ayrıca yanında özel biftek sosu bulunuyor. Fiyatlar ise 16,99/29,99 lv arasında değişiyor. Sunumlar oldukça güzel. Özel biftek tahtasında, fırın sebzeler ile sunuluyor.

Risotto Çeşitleri

Sebzeli Risostto: Yumurta, havu., karnabahar ve bezelye ile hazırlanmış risotto. Fiyat; 6,69 lv

Bolonez Soslu Risotto: Özel bolonez sosu ile hazırlanan risotto, permesan peynir süslemesi ile servis ediliyor. Fiyat; 9,99 lv

Deniz Ürünleri ile Risotto: Kalamar, biber, mantar, havuç, yumurta, sarımsak ve somon balığı ile hazırlanan risotto özel soya sosu ile servis ediliyor. Fiyat; 9,99 lv

Tavuklu Risotto: Tavuk, biber, mantar, havuç, yumurta ile hazırlanan risotto özel sarımsak ve soya sosu ile servis ediliyor. Fiyat; 8,69 lv

Deniz ürünleri

Akdeniz Usulü Kalamar: Akdeniz usulü özel kalamar, özel zeytinyağlı sos ile servis ediliyor. Fiyat; 16,99 lev

Ballı Soslu Kalamar: Özel ballı sosu ile servis edilen kalamar. Fiyat; 12,49 lv

Sofya’ya gittiğinizde mutlaka Happy Grill’de bir akşam yemeği yemelisiniz. Muhteşem sunumları ve lezzetleri yemekleri ile tercih edilebilecek en iyi restoranlar arasında.

Uğrarsanız bizi de hatrılayın.

Adres: Georgi Street Rakovski 145, Sofia 1225, Bulgaristan

Tel: +359 88 818 1071

Vino Vino

Sofya keşfimiz sırasında, Alexander Nevski Katedrali ve Opera Evi yakınlarında keşfettiğimiz Vino Vino, romantik bir akşam tercih edenler için oldukça geçerli bir restoran olacaktır. Şirin dizaynı ile yanından geçerken hemen fark edeceğiniz Vino Vino, lezzetli yemekleri ve harika şarapları ile ünlü bir mekân. Ayrıca romantik bir akşam yemeğini canlı müzik ile taçlandırıyor. Hafif müzik eşliğinde harika bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

İsterseniz içeride isterseniz bahçede oturabileceğiniz mekâna girmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırın.

Amazing Salad: Köz biber, domates, salatalık ve peynir, zeytinyağı sosu ile sunuluyor. Fiyat; 8,8 lv

Sopska Salad: Balkanların meşhur Şopska salatası olmazsa olmaz. Domates, salatalık, biber, soğan ve peynir, zeytinyağı ile sunuluyor. Fiyat; 7,90 lv.

Desire Salad: Kinoa, ıspanak ve armut ballı hardallı sos ile sunuluyor. Fiyat; 9,80 lv.

Modern Salad: Karışık lifli salata, domates, ıspanak, chia ve kinoa ile birlikte harmanlanmış. Fiyat; 9,80 lv.

Garlic Salad: Salatalık, marul, domates, maydanoz, haşlanmış yumurta, sarımsaklı yoğurt ile servis ediliyor. Fiyat; 7,5 lv.

Mantarlı Biftek: Domates ve soğan halkaları ile sunuluyor, Fiyat; 29,90 lv.

Somon: Patates ve avokado sos ile servis ediliyor, Fiyat; 26,80 lv.

Pizza Çeşitleri: 12,80/14,90 lv.

Sofya’da romantik ve şık bir akşam yemeği geçirmek isterseniz Vino Vino tercih edebileceğiniz soft mekânlardan bir tanesi. Ayrıca canlı müzik olması keyfinize keyif katacak.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

 

Adres: Georgi Rakovski № 121 | near the National Opera House and the Alexander Nevski Cathedral, Sofia 1000, Bulgaristan

Tel: +359 88 447 4003

Spagetti Kitchen

Merkezi konumu ve modern tasarımı ile şehir turunda dikkatinizi çekecek olan Spagetti Kitchen, isterseniz ayaküstü bir kahve molası isterseniz keyifli bir yemek için tercih edebileceğiniz şık mekânlardan bir tanesi. Şehrin içindeki konumu ile özellikle bahçesinde otururken, hayatın akışına dalıp gideceksiniz.

Adından da anlaşıldığı üzere spagettisi özellikle tercih edilenler arasında. Bunun yanında, şık sunumları ile leziz vejetaryen salataları, şarap yanında tercih edebileceğiniz peynir tabağı, pizza ve et/tavuk yemekleri de tercih edebilecekleriniz arasında.

Fiyatlar da oldukça makul.

Şehrin tadını çıkarabileceğiniz keyifli ortamı ile Spagetti Kitchen bizim için çok keyifli bir mola mekânı oldu. Sofya’ya giderseniz mutlaka uğrayın,

Uğrarsanız bizi de hatırlayın

Adres: 6th Septemvri Str. N9, Sofia 1000 Bulgaristan

Tel: +359 89 056 6666

 

BackGround

Sofya’nın en işlek caddesi olan Vitosha Caddesi, aynı zamanda pek çok kafeteryaya da ev sahipliği yapıyor. Durup dinlenmek istediğiniz anda pek çok seçeneğiniz olacak. Bunlardan bir tanesi de, Cadde kenarında bulunan ve caddeyi görmeniz için camdan kış bahçesi de bulunan BackGraound. Biz buraya dinlenmek için uğradık, yeşil çay ve kahvelerini denedik. Japon usulü yeşil çayı oldukça iyiydi.

İster çayınızı kahvenizi, işlek caddeyi izlerken yudumlayın, isterseniz öğle veya akşam yemeğinde tercih edin. BackGround, oldukça keyifli bir mekân. Ayrıca çalışanların ilgisi de oldukça güzel.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: bul.Vitosha 14, Sofia 1000, Bulgaristan

Tel: +359 89 789 5325

Rainbow Factory

Sofya’da nerede kahvaltı yapabilirim sorusunun şüphesiz ilk sıradaki cevabı Rainbow Factory. Harika kahvaltı çeşitleri ve atıştırmalıklar ile pek çok turistin de uğrak yeri arasında. Fakat çok tercih edilmesi nedeniyle inanılmaz kalabalık oluyor. Mekân biraz küçük, bu sebeple de bekleme yaşayabilirsiniz.

Hem iç mekân hem de bahçe olarak iki alana ayrılıyor. Bahçede masalar veya minderlerde oturmayı tercih edebilirsiniz. Biz gittiğimizde hava güneşli olduğundan, kahvaltı sonrası bahçenin de tadını çıkardık.

Pek çok kahvaltı çeşidi ile açlıktan kafanız karışabilir.

Geleneksel Bulgar hamuru Mekitsa ile birlikte peynir ve reçel eşliğinde sunulan kahvaltı oldukça doyurucu ve Türk kahvaltısına da çok yakın lezzetler. Mekitsa pişinin Bulgar versiyonu diyebiliriz. Yanında siyah çay da isterseniz, afiyetle bir kahvaltı yapmış olursunuz.

Yumurta sevenlerdenseniz, şanslısınız çünkü omletli kahvaltı seçenekleri de oldukça güzel.

Kahvaltı sonrası, kahvenizi bahçede keyifle içebilirsiniz.

Sofya’da kahvaltı için Rainbow Factory’i tek geçeriz diyebilirim. Hem çok fazla seçenek olması hem de fiyatların oldukça uygun olması.

Sofya’ya yolunuz düşerse mutlaka uğrayın,

Uğrarsanız bizi de hatırlayın

Adres: ul.Veslets 10, Sofia 1000 Bulgaristan

Tel: +359 88 611 6556

Sofra, Plovdiv

Sofya’dan Türkiye’ye dönerken uğradığımız Plovdiv’de, çok acıkmamız nedeniyle vaktimizin de kısıtlı olması, tek bir restorana uğrama şansımız vardı. Bulunduğumuz noktaya yakın ve oldukça popüler olan Sofra tercihimiz oldu. Hatta restoranda, bazı arfkadaşalrımızı tanıyan çalışanalra bile rastladık. Adından da anlaşıldığı üzere Türk yemekleri sunan bir restoran. Cadde üzerinde rengârenk mimari ile dikkat çeken Sofra, oldukça yoğun bir restoran. Gittiğimizde yer olmadığından biraz beklemek zorunda kalmıştık. Fakat bu arada çalışanların ilgisi o kadar güzel ki beklemeye değer bir mekân olduğunu anlıyorsunuz.

Gün içinde Türk yemeklerine duyduğumuz özlem ile kebap çeşitlerini söyleyiveriyoruz J Hem de yanında cacık ile birlikte. Sunumlar oldukça başarılı, lezzetler de bir Avrupa şehrinde olduğunuzu düşünürseniz fena değil J Fiyatlar da makul. Üzerine bir de Türk çayı ikram ediliyor ki, değmeyin keyfimize J

Plovdiv’e uğrarsanız Sofra’ya da mutlaka uğrayın,

Uğrarsanız bizi de hatırlayın,

Adres: Jelezarska 13, Plovdiv 4000, Bulgaristan

Tel: +359 87 628 8245

 

Oops

Sofya’da atıştırmalık lezzetleri denemek isterseniz, Oops’a uğramadan dönmeyin. Sofya sokak lezzetleri için yol üzeri mekanda ister tavuk döner, isterseniz pizza gibi pek çok lezzetli atıştırmalık deneyimleyebilirsiniz. Özel sosu ile hazırlanmış tavuk döneri çok beğendik. Dürüm şeklinde hazırlanan tavuk döner, oldukça büyük bir porsiyon şeklinde sunuluyor ve doyurucu. Fiyatlar da oldukça uygun. Bir porsiyon tavuk

Eğer pizza sevenlerdeniz, pek çok çeşitte dilim pizzalar fırından yen çıkmış sizi bekliyor olacak.

Oops oldukça yoğun. Sabahtan akşama kadar mekân önünde uzun kuyruklar görebilirsiniz.

Yoğun tempolu şehir turu arasında hissedilen açlık krizlerinde ayaküstü atıştırmak isterseniz Oops’u tercih edebilirsiniz.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Gamze Kır Sapancı (@gamzenika)

Fotoğraf: Akın Sapancı (@akinsapanci)

 

Travel

Ağva Hacıllı Şelalesi

posted by gamzenika_admin 5 Nisan 2018 0 comments

Bir Pazar günü keşfi için rotamızı İzmit’e çok yakın olan Şile, Ağva’ya çeviriyoruz. Doğanın yeni uyandığı erken saatlerde yola çıkmanın her zaman faydasını gördük. Yollar çok sakin ve doğanın sesi duyulabilir halde. Baharın gelmesi ile birlikte kuşların şarkıları adeta huzur dolduruyor içimizi.

Hacıllı’ya ulaşım İstanbul üzerinden Şile/Ağva yolu ile veya Gebze/Şekerpınar tarafından sağlanabilir. Bu yıllar için Şile yolunun daha kolay olduğunu düşünüyorum. İstanbul Hacıllı mesafe 90 km.

Kocaeli’den ulaşım sağlayacaklar ise Kandıra/Ağva yolu üzerinden kolaylıkla Hacıllı Köyü’ne ulaşabilirler, yaklaşık 40 dakikalık bir köy yolculuğu ile önce Hacıllı Köyü’ne daha sonra şelaleye giden ve nehir kenarında bulunan yeşil alana ulaşabilirsiniz.

Hacıllı’ya Ne Zaman Gidilir?

Bence ilkbahar ve sonbahar aylarında gidenler daha çok keyif alacaktır. Çünkü yaz aylarında günübirlikçi ve piknikçi akınına uğrayacak bir yer. Biz ilkbaharda gittik ve çok memnun kaldık.

Hacıllı’da Neler mi Yapılır?

Göksu Nehri Kıyısında Kısa bir Mola

Göksu Nehri Kıyısında Kısa bir Mola

Hacıllı Köyü ve Hacıllı Şelalesi kamp tutkunları için oldukça elverişli bir doğa harikası. Hemen hemen her yerde kamp kurulacak ve doğal aktiviteler yapılacak alanlar var. Köyün girişini geçtikten sonra aşağı inerken solda alabildiğince yeşillik bir alanda, salıncak kurulmuş bir alan göreceksiniz. Burası Göksu Nehri’ne yürüme mesafesi olmasına rağmen kamp kurulabilecek güzel bir alan. Fakat kamp kurmadan önce köy muhtarına bilgi verilmesi gerekiyor. Bununla ilgili özellikle bir uyarı levhası da hazırlamışlar. Kamp alanı olarak nehir kenarını tercih edenlerin sayısı ise oldukça fazla. Ateş yakmak doğayı korumak şartı ile serbest. Araçlarınızı da hemen nehir kenarına yakın alana park edebiliyorsunuz.

Göksu Nehri Trekking Parkuru

Göksu Nehri Trekking Parkuru

 

Göksu Nehri kıyısında, gerek nehir kıyısından gerek harika patikalardan yürüyüşler yapabilir, zaman zaman suyun karşısına geçmek için aksiyonlar da yaşayabilirsiniz. Bazı alanlarda suya tamamen girmeniz gerekebilir, buna uygun ayakkabı giymenizi öneririm J Ya da kütüklerden yapılmış ilkel köprüleri kullanarak maceralara yelken açabilirsiniz. Açıkçası ben su ile bu kadar temas edeceğimi düşünmediğimden spor ayakkabı ile gitmiştim. Fakat suların içinden geçme durumu çok fazla oluyor. Bir de yağmurlu bir dönemde gittiyseniz vay halinize . Tabi olumlu yönleri de yok değil, yağmur birlikte açığa çıkan toprak kokusu yağmurun hemen ardından açan güneş ile kuşların cıvıltısı, nehir şırıltısı derken doğayı doya doya yaşayacağınız ender noktalardan bir tanesi.

Hacıllı Şelalesi Trekking Parkuru

Hacıllı Şelalesi Trekking Parkuru

Günübirlik gidilip piknik yapabileceğiniz veya sadece kahve içip kitap okuyabileceğiniz bir dinlenme noktası.

Hacıllı Şelalesi

Hacıllı Şelalesi

Hacıllı için bir diğer aktivite ise trekking yaparken ve özellikle şelaleye doğru giderken bazı noktalarda ipli tırmanış yapılan alanlar. Tabi profesyonel olarak tırmanış yapılacak alanlarda olduğu söyleniyor biz denemedik.

Hacıllı şelalesine vardığınızda 2 koldan akan muhteşem şelalenin oluşturduğu gölün ortasında küçğk bir toprak adacık göreceksiniz. İşte sosyal medyada burada kamp atanların fotoğraflarına aşık olup Hacıllı’ya gidenler pek çok. Bu noktanın yukarısına çıktığınızda ise (kayalılardan iple çıkılan bir nokta ama zorlu bir nokta değil, ipsiz de çıkılabilecek bir yer) tek koldan akan diğer bir şelale ve minik mağarayı göreceksiniz. Mağarayı detaylı görebilmek için ise iple tırmanmak gerekiyor.

Bizim bir diğer dinlenme noktamızda bu bölge olmuştu ve oldukça keyifliydi.

Hacıllı Şelalesi

Hacıllı Şelalesi

Hacıllı’da bol oksijen, bol yürüyüş ve bol ıslanma ile geçen bir Pazar günü ardından cebimizde kalan doyasıya doğayı yaşamak oldu.

Hacıllı Şelalesi, Mağara

Hacıllı Şelalesi, Mağarası

Bir günübirlik aktivite sonunda daha, burada kamp kurmaya geleceğiz dedik ve geri döndük  🙂

Bir başka gezide buluşmak dileğiyle,

Sevgiler,

Twitter: @sapancigamze

Instagram : @gamzenika

Photo By : @akinsapanci

 

Life Style

Kartepe, İzmit

posted by gamzenika_admin 18 Ocak 2017 0 comments

Kış günlerinde şehrin keşmekeşinden kurtulmak istiyorsanız Kartepe harika bir seçim olacaktır. Fazla teferruata girmeden sıkı sıkı giyinip biraz sucuk biraz ekmek alıp yollara düşmekte fayda var. Aracınızın kış şartlarına uygun olması da oldukça önemli. Aksi halde epey macera yaşayabilirsiniz:)

Güneşin batışı erken saatlerde olduğundan gün ışığını kaçırmamaya dikkat etmek gerekir. Maşukiye köyünden almak istediklerinizi de alabilirsiniz. Köyde bulunan kasaplar ve ekmek fırını oldukça güzel. Nevaleleri alıp Kartepe doğru yola koyuluyoruz. Yol boyu hiç kar olmamasına üzülerek devam ederken yer yer beyazlıklar karşılıyor bizi.

Zirveye doğru çıktıkça yoğun bir kar tabakası ve pazar günü olması sebebiyle kalabalık mevcut. Kızak ile kayanlar, mangal keyfi yapanlar, çakırkeyif sofralar derken pek çok manzara var. Ailenizle birlikte rahatça gelebileceğiniz ve kar tadı alabileceğiniz güzel yerler. İster doğa ile baş başa ister herhangi bir restoranda manzaranın tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle karlı yerlerde mangal keyfini öneririm. Biz bunu tercih ediyoruz. Madem şehirden kaçtık doğanın tadını çıkarmakta fayda var.

Bir kaç kez yolda kalma macerası da yaşayarak kendimize uygun yeri buluyoruz. Mangalımızı yakıp sucuk ekmeklerin tadına vardıktan sonra karda yürüyüş ile bu anı taçlandırıyoruz. Fazla da donmaya gerek yok. Güneş battıktan sonra epey soğuk oluyor. İzmit’e yolu düşenlerin özellikle kış sezonunda Kartepe’yi görmelerini tavsiye ederim. İzmit için oldukça güzel bir fırsat olan Kartepe muazzam bir doğaya ve kış aktivitelerini gerçekleştirmeye olanak sağlayan kayak merkezine de sahip. Güzel bir pazar günü böylece sona eriyor desem de daha bir mekan ziyaretimiz olduğunu düşünürsek enerji toplamaya karar veriyorum.

Mutlu nice pazarlar:)