FoodTravel

Üsküp Lezzet Durakları

posted by gamzenika_admin 14 Ocak 2019 0 comments

Heykeller şehri Skopje, merkez dışında sevimli yolları ile gezilecek güzel noktaları olan şirin mi şirin bir Avrupa kenti. Şehre girdiğinizde özellikle merkezde adım başı önünüzde duran heykeller dikkatinizi çekecek. Bu da neyin nesi, ne anlamı var demeyin. Gerçekten bazıları anlamsızca dikilmiş heykeller. Şehri güzelleştirmek için heykellere boğmuşlar ve bunun için epey de masraf yapmışlar. Halk bu konuda tepkili sanırım. Kimse çok hoşnut görünmüyor. Abartı heykel varlığı da doğal Skopje havasını bozuyor bizce de.

Makedonya’nın başkenti Üsküp’ten, Ohrid’e uzanan lezzet duraklarını inceledik. Leziz Balkan mutfağında, Osmanlı’nın izlerini sürdük ve Türk mutfağına ve kültürüne de ne kadar yakın olduğunu gördük.

Üsküp’ün gezi noktaları bir yana, lezzet durakları bir yana J

Anlam veremediğimiz tüm heykellere rağmen muhteşem Balkan lezzetleri keşfimize gelelimJ

Destan Köfte

Üsküp’e gittiyseniz tabi Balkan Köftesine doyacaksınız. Bu işin ustası ise Destan Köfte. Eski Çarşıda bulunan, dışarıdan baktığınızda otantik görüntüsü ile dikkat çeken mekan içeri girdiğinizde de nostaljik havası ile sizi maziye götürüyor. Yemeğinizi ister sardunyalarla süslenmiş bahçesinde yiyin ister nostaljik havası ile içeride, tercih sizin. 1913 yılından bu yana misafirlerini en iyi şekilde ağırlamanın peşinde olan Destan Köfte, yılların tecrübesini kalitesine yansıtmış. Geçmişten günümüze taşıdığı kalitesinde ise tarihi havasını hiç yitirmemiş.

Destan Köfte, adından da anlaşıldığı üzere Balkan Köftesi’nde uzman. Ama sadece Balkan köftesi ile değil, kuru fasulyesi ile de oldukça meşhur.

Sunumlar maziden geliyor. Hani anneannelerinizin sofralarından hiç eksik olmayan ince çelik tabaklar var ya J İşte o tabaklarla gelen yemekler karşısında çocukluğunuz film şeridi gibi geçiveriyor gözlerinizin önünden J

Cevapci Köfte közde biber ve soğan salatası ile birlikte servis ediliyor. Köfte yanına mutlaka meşhur Balkan salatası Şopska’yı isteyin. Ekmek olarak pide tombik ekmek geliyor. Sıcacık servis edilen ekmek iştahınızı açıyor. Destan Köfte’ye özel acı biber baharatı ise acı sevenlerin mutlaka tercih etmesi gereken bir baharat. Aman dikkat edin. Oldukça acı J

Ayran ise çok sevdiğiniz Türk markası J Üsküp’te kendinizi hiçte yabancı hissettirmeyecek cinsten J

 

Destan Köfte Menü Detayları;

Porsiyon 10 Kebap : (10 kebap 220 gram, doğranmış soğan, acı biber, pide) 3,5 Euro

Şar Köftesi : (Dana eti 250 gram, kaşkaval ve süsleme çeşni) 4 Euro

Tavuk Şişi: (Tavuk eti 250 gram, süsleme çeşni) 4 Euro

Buzağı Pirzolası: (Buzağı eti 250 gram, süsleme çeşni) 7,5 Euro

Tavada Buzağı Kası 🙁 Buzağı eti pirzola 300 gram, mantar sosu ve yahni) 6 Euro

Tavada Kuru Fasulye:( Fasulye 300 gram, baharat) 25,5 Euro

Sığır Eti Güveç:(Dana Eti, sebze, baharat) 2,5 Euro

Pirinç Pilavı: 2 Euro

Kızarmış Patates: 2 Euro

Şopska : ( Domates, salatalık, peynir ) 1,5 Euro

Trileçe : 2 Euro

Destan Köfte’de Balkan Köftesi yemeden dönülmez. Yanında biberi, soğan salatası ile parmak köfteler (cevapci) oldukça leziz. Bunun yanında mutlaka güveçte kuru fasulye de deneyin. 2 kişiyseniz farklı tercihler yapmanızı tavsiye ederim.

Yemeğin sonunda ise Balkanlar’ın muhteşem tatlısı Trileçe yemeden Destan Köfte’den ayrılmayın J Fiyatlar oldukça makul, personeller çok güler yüzlü.

Hem yemeklerin tadından hem de müşterilerine olan ilgiden çok memnun kaldık.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Ul.106 Br.4, Skopje 1000, Makedonya Cumhuriyeti

Telefon: +389 2 322 4063

Pelister

Üsküp’te İtalyan mutfağı tercih edeceksiniz kesinlikle tek adres Pelister. Büyük İskender heykelinin hemen arka sokağında yer alan restoran, ışıl ışıl ve kalabalık görüntüsü ile dikkatinizi çekecek. Balkan havasından daha çok Akdeniz havasının hakim olduğu restoran oldukça elit. Kapıda sizi karşılayan çalışanlar oldukça kibar ve güler yüzlü. Masa seçiminize yardımcı olup, menülerini oldukça güzel aktarıyorlar.

Yeşilliklerle süslenmiş açık mutfak restoranda yemeğinizi yerken hazırlıkları da izleme şansı veriyor. Sempatik aşçıların, sevimli hazırlık aşamaları ile beklediğiniz zamanı keyfe dönüştürebilirsiniz J Bahçe ve iç mekân olarak ikiye ayrılan restoran, her iki seçim için de keyifli bir akşam yemeği şansı veriyor. 2. Kat olmasına rağmen çok tercih edilmiyor. Büyük İskender Heykeli caddesine yakın oluşu ve cadde akışının keyifle izlenebilirliği Pelister’e bir cazibe katıyor.

Pelister’de İtalyan ve Akdeniz mutfağı ağırlıklı olarak göze çarpıyor. Pizza, makarna ve leziz İtalyan Steak çeşitleri ile adeta şov yapıyorlar. Üsküp’te özel bir akşam yemeği yemek isterseniz mutlaka tercih edeceğiniz restoran Pelister olmalı.

Tercihimiz makarna, steak ve salata oluyor. Etin yanında garnitür olarak sunulmuş haşlanmış sebzeler oldukça leziz. Patates, brokoli ve havuç ile birlikte servis ediliyor. Etin sosu tam kıvamında.

Salatada mevsim yeşillikleri ve soya filizi kullanıyorlar. Salata sosları da oldukça lezzetli.

Meksika fasulyesi ve permasan peyniri ile hazırlanmış fesleğen soslu makarnası da bizden tam not alıyor.

Yanına Alexander şarabı tercih ediyoruz ki İtalyan Menüde büyüsü bozulmasın.

Fakat mekân oldukça kalabalık olduğundan dolayı siparişlerinizin gelmesi biraz beklemeli olabiliyor. Buna rağmen hizmet kalitesinde bir aksama yaşanmıyor.

Böyle elit bir mekân için fiyatlar da oldukça makul. Kaliteli, şık bir akşam yemeği için ilk tercihleriniz arasında mutlaka Pelister olsun J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

 

Adres: Macedonia Square b.b. | 1000 Skopje, Skopje, Makedonya Cumhuriyeti

Telefon: +389 2 323 0603

 

London Bistro

Üsküp’te nerede kahvaltı yapılır sorusunun kesinlikle ilk cevabı London Bistro. Muhteşem dizaynı, kaliteli ve güler yüzlü hizmeti ile oldukça başarılı bir restoran. Restoran’a girdiğinizde buram buram İngiltere havasını alacaksınız.

London Bistro aynı zamanda otel hizmeti veriyor. Biz yer bulamadığımızdan sadece 2 gece kalabildik ama sanırım Üsküp tatilimiz boyunca burada kalsaydık çok memnun ayrılırdık. Otel ile birlikte kahvaltının dahil olması büyük avantaj. Çoğu zaman yurt dışında kahvaltı sıkıntısı yaşadığımızdan, London Bistro kahvaltısı midemizi şenlendirdi.

Bizim tercihimiz Makedon Kahvaltısı ve İngiliz Kahvaltısı oldu.

Peki, London Bistro kahvaltı menülerinde ne var ne yok?

Makedon kahvaltısı, Üsküp’te mutlaka denenmesi gereken, Balkan’lara özel bir kahvaltı.

Makedon kahvaltısının vazgeçilmesi Ajvar sos. Patlıcan ve kırmızı biber ile hazırlanan sos Balkan’ların vazgeçilmez kahvaltı sosu. London Bisto da sosun hakkını vermiş.

Ispanaklı Balkan böreği, peynir ve zeytin yanında domates salatalık söğüş olarak veriliyor. Sunumlar ahşap sunum tabaklarında oldukça şık bir şekilde yapılıyor.

İngiliz kahvaltısında ise kızarmış ekmekler ve tavada mis gibi yumurta dikkat çekiyor. Bunun yanında fırında mantar ve elma dilim patates çok leziz. Yeşilliklerle süslenen kahvaltıda tercihe bağlı olarak kızarmış sosis de bulunuyor. Kahvaltı İngiliz olunca çayın yanında süt vermeyi de ihmal etmiyorlar tabi.

Sade ama doyurucu kahvaltıları ile London Bistro favorilerimiz arasında. Hem lounge hem bistro tasarımı oldukça keyifli bir kahvaltı yapmanıza imkan veriyor. Lounge bölümün Üsküp şehir merkezi manzaralı olması da ayrı bir keyif veriyor.

Hem otel hizmeti hem de kahvaltı için tercihleriniz arasında olmalı.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Nikola Vapcarov 2/4 | Square Macedonia, Skopje 1000, Makedonya Cumhuriyeti

Telefon: +389 71 368 8

 

Mado Prom

Ve sıra geldi Balkanların efsane tatlılarına. Tüm tatlı çeşitlerini layıkıyla deneyimleyebileceğiniz, unutulmaz lezzetler Mado Prom’da.

Mado Prom diye bilinen ama aslında Türkiye’deki Mado’nun isim hakkı nedeniyle rest çektiği Necho J Burada efsane tatlılar var. Trileçe ve Kaymaçi bir harika J Kaymaçi; süt, karamel ve yumurtadan oluşuyor. Ayrıca tulumba ve baklava çeşitleri de mevcut. Türk Çarşısı’nda bulunan mekân ilk bakışta görünmeyebilir. Önünden defalarca geçip Mado yazısını görmeyebilirsiniz. Bulduğunuzda önünden defalarca geçtiğinizi ama fark etmediğinizi anlayacaksınız.

Burada tatlılara oldukça büyük bir rağbet var. Sabah saatlerinde henüz tatlılar gelmemiş oluyor. Fakat müşteriler sıraya dizilmiş durumdalar. Tatlılar tezgâha geldikten sonra ise müthiş bir kalabalık. Hem ayaküstü yiyenler, hem de paket alıp gidenler var. Turistlerin pek çoğu paket siparişlerini verip eski çarşıda gezmeye devam ediyor. Geziler bitince de paketler alınıp yola koyuluyorlar.

Mado’ya giderseniz Trileçe ve Kaymaçi denemeden kesinlikle dönmeyin. Karşıdaki çay evinden çayınızı da alıp tatlı keyfinizi yapabilirsiniz. Küçücük tatlıcıda müşterinin neden hiç eksik kalmayıp, kalabalığın bu denli çok olduğunu ziyafetten sonra anlayacaksınız.

Trileçe, Kaymaçi gibi Balkan tatlılarının yanı sıra, baklava, tulumba gibi şerbetli tatlı çeşitleri de mevcut. İster yerinde yiyin, ister paket yaptırın. Hediye olarak da götürebileceğiniz şekilde paketleme servisi yapılıyor J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: 1000 Üsküp, Makedonya, Skopje Old Bazaar

Laçi

Necho’nun( Mado Prom) karşısında bulunan şirin mi şirin bir kahve evi diyelim. Karşıdan Trileçe söyleyip çayınızı kahvenizi buradan alabilirsiniz. Ortak dostane bir çalışmaları var. Hepsi çok tatlı insanlar.

Üsküp eski çarşıda bulunan mekan Necho’ya gelenlerin de uğrak yeri haline gelmiş. Otantik dizaynı, mini masa ve tabureleri ile kendinizi tarihin içinde hissettiriyor. Laçi’de kahvenizi içerken Necho’dan bir de trileçe söylemeyi unutmayın J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: 1000 Üsküp, Makedonya, Skopje Old Bazaar

 

Brodway Burek

Balkan topraklarına gelip Boşnak böreklerini yemeden dönülmez. Salaş bir börekçide bunu da deniyoruz. Burada Simit Poğaça olarak adlandırılan bir ürün var ki, bildiğiniz ekmek arası börek J Ama tadı güzel oluyor. Yanında genellikle ayran ta da limonata tercih ediliyor. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti Boşnak Börekleri ve Simit Poğaça mutlaka denemelisiniz. Erken saatlerde bile oldukça kalabalık mekanda ister yerinde ister paket hizmeti alabilirsiniz. Çalışanlar Türkleri çok seviyor ve oldukça muhabbetliler.

Boşnak böreklerinde ise kıymalı, ıspanaklı, peynirli ve patatesli çeşitler mevcut.

Börekler 45 den, Simit Poğaça 25 den, Ayran ve Yoğurt 20 den.

Yoğun tempolu bir gezi günü mutlaka Brodway Burek’te kahvaltı yapıp yola koyulun. Simit Poğaça ve börek çeşitlerini denemeden dönmeyin.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

 

Sezam Pizza

Üsküp merkezde ayaküstü atıştırabileceğiniz köşe başı pizzacı J Ayaküstü atıştırmayı sevenlerdenseniz Üsküp’te köşe başı pizzacı, tatlıcı ve fırın tarzında pek çok minnoş mekan bulabilirsiniz. Sezam da bunlardan bir tanesi. Sokaklarda kaybolurken mutlaka denk gelirsiniz. Eğer o sırada açlık hissiyatınız varsa mutlaka uğrayın J

Biz çok keyif aldık. 2 koca dilim 70 den J Pizzalar da oldukça başarılı J

Special Record

Tam adından emin olmamakla birlikte Üsküp İskender Heykeline yakın köşe başında bulunan özel bir fırın J Burada harika pasta çeşitleri ve trileçe yiyebilirsiniz. Üsküp’teki ayaküstü atıştırmalık mekanlarda tatlı kulvarında en iyisi diyebilirim J Gecenin geç saatinde dahi harika bir hizmet sunuluyor. Biz gece otele dönerken denk geldik ve saat geç olmasına rağmen hem taze hem de leziz bir trileçe yedik.

Hem de çok uygun fiyatlara. Ayaküstü tatlı krizleri için muhteşem bir tercih olacak.

Mutlaka deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Gostilnica Turist (National Restaurant Turist),

Üsküp Türk Çarşısı’nda bulunan şirin bir restoran. Eski çarşıda, pötikareli masaları, sıcacık görünümüyle mutlaka dikkatinizi çekecektir. Çarşı içinde hem çevreyi izleyebilir hem de keyifle yemek yiyebilirsiniz.

Eski çarşıda gezerken acıkırsanız öğle yemeğinde Gostilnica’yı tercih edebilirsiniz.

Balkan köftesi, güveçte kuru fasulyesi ve şopska salatası çok güzel. Porsiyonlar oldukça doyurucu. Balkan pidesi ile sunulan yemekler oldukça lezzetli.

Bizim tercihlerimi hepsini denemek adına 2 kişi için farklı tatlar oluyor. Hepsini de zevkle yiyoruz J Üsküp geziniz boyunca fiyat avantajından faydalanıp farklı tatlardan denemenizi tavsiye derim J

Gostilnica Turist menüde neler var?

Tavuk Şiş: 250 den

Tavuk Burger: 150 den

Şiş Kebap: 200 den

Pirzola: 300 den

Kuzu Izgara: 300 den

Köfte: 95 den

Kaşarlı Köfte: 160 den

Baklava: 50 den

Tulumbalar: 50 den

Trileçe: 100 den

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Outside Courtyard Kapan An | Carsija region, Skopje, Makedonya Cumhuriyeti

Telefon: +389 2 322 9004

 

 

 

 

 

Belvedere Restoran

Ohri Gölü’nün kenarında, Arnavutluk sınırına çok yakın Makedonya’nın en büyük sekizinci kenti Ohrid’e gitmeden Üsküp geziniz tamam sayılmaz. Ohrid’e giderseniz de akşam yemeği tercihiniz Belvedere olmalı.

Belvedere Restoran’da Ohri Gölü sebebiyle su ürünlerini de bulmak mümkün. Ohri’den çıkan bir balık çeşidi denenebilecekler arasında. Bunun yanında çeşitli deniz ürünlerini de oldukça başarılı yapıyorlar. Kalamar oldukça başarılıydı.

Üsküp’ün olmazsa olmazı Cevapcici yanında Tikves Alexandria şarabı ile akşam yemeğinize çok yakışacak. Üsküp’ün özel şarabı Tikves Alexandria denemeden dönmeyin.

Kaşarlı köfte de Belvedere’nin meşhur lezzetlerinden.

Restoran hazırlık bölümünü camlı bölmeden izleyebiliyorsunuz. Mekanın dizaynı oldukça otantik. Balkan müzikli gecelerine yakışır dizaynı ile güzel bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Belvedere Restoran’da turist ilgisi dikkat çekiyor. Özellikle turla gelenler, Balkan Gecelerine katılıyor. Balkan dansları ile özel bir akşam yemeği hizmeti sunuyor.

Kalabalık ve yoğun ilgiye rağmen personellerin gürler yüzü ve hizmet kalitesi oldukça iyi.

Hem canlı müzik keyfi hem de kaliteli bir akşam yemeği yemek isterseniz Ohrid’deki tercihiz Belvedere olabilir J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Kej Marshal Tito BB, Ohrid 6000, Makedonya Cumhuriyeti

Telefon: +389 46 231 520

 

Adana2 Ohrid

Ohrid’e gelip Adana’ya uğramadan olmaz J

Ohrid Türk çarsısında geleneksel Üsküp yemeklerinin lezzet durağı. Hem de Türkiye şehri adıyla J Burada meşhur Üsküp Kuru fasulyesi ve kaşarlı Üsküp köftesi ile birlikte şopska salata deneyin J

Aile işletmesi olan Adana2, Ohrid çarşı içerisinde şirin bir işletme. Bu küçük işletme oldukça kalabalık.

Ailenin samimi ve gürler yüzlü hizmeti müşteri memnuniyetini çok etkiliyor.

Fiyatlar oldukça makul J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın,

 

 

 

 

Matka Cafe

Üsküp’e gelip Matka Kanyonu’nu görmeden olmaz. Yaklaşık olarak 500 hektarlık bir alan kaplayan Matka, Makedonya’nın en ünlü açık hava alanlarından bir tanesi. Gezinize doğayı da dahil etmek isterseniz Matka Kanyonu’nu mutlaka rotanıza ekleyin. Burada bulunan tek kafeteryada ise en azından bir kahve molası verebilir ve uzun yürüyüş sonrası dinlenebilirsiniz.

Matka Kanyonu’nda bulunan kafeteryada trekking sonrası, kahve, salep, sıcak çikolata deneyebilirsiniz. Bizim tercihimiz sıcak çikolata ve latte olmuştu. 240 Den ödemiştik. Kanyon şehirden uzak olması sebebiyle birazcık merkeze göre pahalı J Ama Matka Kanyonu manzarasında sıcacık kahvenizi yudumlamak için fiyat farkı çok bir şey ifade etmiyor.

Kanyon manzaralı mini tabureli masalarında diğer müşterilerle yan yana konuşlanıp anın tadını çıkarın.

Uğrarsanız bizi de hatırlayın J

Gamze Kır Sapancı

@gamzenika

Fotoğraflar: Akın Sapancı

 

You may also like

Leave a Comment