Food

Kahramanmaraş Lezzet Durakları

posted by gamzenika_admin 20 Mart 2019 0 comments

Kahramanmaraş Lezzet Durakları, mekânlara tek tek gidilerek, tadım yapılıp, özel röportaj, bilgi alma, fotoğraf çekme şeklinde oluşturulmuştur. Kahramanmaraş’a yapacağınız gastronomi turunda güvenle deneyimleyebilir ve arkadaşlarınıza da tavsiye edebilirsiniz.

Küçük Ev Et Lokantası

1972 yılından beri İsmetpaşa Mahallesi, Borsa Caddesinde hizmet veren Küçük Ev Et Lokantası, adı gibi küçük ve şirin bir yöresel yemekler lokantası.

Kahramanmaraş’a gelip sadece dondurma yiyip dönmek olmaz. Kahramanmaraş’ın muhteşem yöresel tatlarını da denemek istiyorsanız doğru adrestesiniz.

Şehir merkezinde geniş ve ferah bir atmosferi olan esnaf lokantası olan Küçük Ev’de hizmet öyle kaliteli ki, adeta bir restoran hizmeti alıyor olacaksınız.

Sıcak ortamı, bol yöresel yemek çeşidi ve hızlı servisi ile yörede çok tercih edilen bir lokanta. Sulu yemekleri ve et yemekleri lezzetli, pide ve lahmacun türü fırın yemekleri de önerilen lezzetlerden.

Benim size tavsiyem buralara kadar gelmişken şahane Maraş mutfağının keyfini çıkarın. İlk olarak yöresel ekşili çorba ile başlangıç yapın. Ekşili çorbanın içinde sebze ve çeşitli tahıllar var.

Daha sonra kuru dolma, mumbar dolması, borani ve içli köfte ile azar azar ana yemeğe doğru geçin. Aman porsiyonları çok tutmayın yoksa enfes lezzetler için yeriniz kalmayacaktır. Bu yüzden benim size önerim Küçük Ev’in hazırladığı Kahramanmaraş yöresel tabağı söyleyin ve tek tabakta enfes bir Maraş resitali yapın J

Ana yemek olarak eli böğründe veya patlıcanlı kebap kesinlikle denenmeli. Eli böğründe Maraş’ın en önemli ve denenmesi gereken lezzetlerinden bir tanesi. Bir diğer adı yanyana olan Eli Böğründe, güveç içerisinde malzemelerin yanyana konmasından gelen ismi ile görsel olarak midenizi şenlendirecek müthiş bir yemek. Fırınlanmadan önce tepsiye dizilen kuyruk yağı yemeğe ayrı bir lezzet veriyor.

Alternatif olarak Maraş kebabı, Kuzu tandır, Beyti, Adana Kebabı ve İskender kebabını önerebilirim. Küçük Ev İskender’i ile de çok ünlü. Sade döner porsiyon veya İskender kebap oldukça lezzetli.

Tatlı olarak bol cevizli ve tahinli olmak şartıyla kabak tatlısını tavsiye ederim.

Genel olarak her çeşit sulu ve yöresel yemekleri, et, tavuk ve balık yemeklerini, ızgara ve kebap türlerini bulabileceğiniz güzel bir mekân. Her damak tadına ve zevke uygun lezzetli bir şeyler bulmanız mümkün.

Kahramanmaraş’ta iyi bir namı olan mekânın geçmişi gibi lezzetleri de harika. Beklentinizin karşılığını alacaksınız.

Garsonlar ilgili, güler yüzlü ve servis hızlı. Temiz ve düzenli mekânın hizmetini çok beğendik.

Maraş standartlarına göre fiyatlar biraz yüksek olabilir ama büyük şehirlerden gelecekler için normal.

Küçük Ev ile ilgili önemli diğer notlarımız pazar günleri yöresel yemek servisi bulunmuyor. Özellikle haftasonu kaçamağı yapacaksanız bu detayı atlamamanızı tavsiye ederiz.

Hafta içi öğlen vakitlerinde yer bulmak neredeyse imkânsız gibi. Akşam 20.00 sonrası sulu yemek ve döner genellikle kalmayabiliyor.

Kahramanmaraş’ta nerede ne yenir, Maraş’ta yemek nerede yenir soruların cevaplarını arıyor ve yöresel yemeklerin tadına bakmak istiyorsanız doğru yerdesiniz.

Şehir merkezinde ailenizle gidebileceğiniz ve lezzetli yemekler yiyebileceğiniz mekânı sizlere kesinlikle tavsiye ederim.

Adres: İsmet Paşa Mah. Borsa Cad. No:11 Merkez/Kahramanmaraş

Tel: 0344 223 25 55

Uğrarsanız bizi hatırlayın.

 

Tarihi Cumhuriyet Lokantası

1923 yılında hizmete başlayan Tarihi Cumhuriyet lokantası, Cumhuriyet ile yaşıt ve Cumhuriyet kadar güzel bir lokanta. 96 yıllık bir miras üzerine kazanılmış el lezzeti, tarih yazmış bir lokanta.

Tarihi Cumhuriyet lokantasında özellikle ciğer yemenizi öneriyorum. Ciğer, yumuşaklığı ve suyunu kaybetmeyen kıvamı ile damaklarda inanılmaz bir lezzet bırakıyor. Baharat ve pişme oranı oldukça güzel ayarlanıyor. Ciğer sevmem diyenlerin bile sevebileceği kadar güzel yapıyorlar J Ciğer ile birlikte yanında gelen zengin ikramlar hem göze hem mideye hitap ediyor. Közde acı biber, sumaklı soğan salatası, yeşillikler oldukça doyurucu porsiyonda. Ciğerin yanında gelen sıcacık yufka ekmekler ise yedikçe yediriyor. Biliyorsunuz ki Maraş’ta kahvaltı ciğer ile başlıyor J Gerisini siz düşünün.

Ciğer dışında mutlaka denemeniz gereken lezzetler başında Cumhuriyet çorbaları geliyor. Bizim zamanımız kısıtlı olduğundan çorba ve ciğeri aynı anda denedik. Çorbalar da ciğer kadar lezzetliydi. Kahramanmaraş’ın özel lezzetlerinden olan Maraş Paça’yı deneyebileceğiniz en iyi lokanta Cumhuriyet Lokantası dersek abartmış olmayız. Özellikle kış aylarında, hastalıklardan koruyucu etkisi de düşünülerek paça çorbasının çok tüketildiği söyleniyor. Biz de denemeden dönmedik.

Maraş Paça dışında Ekşili Çorba, Karışık Paça çorbaları da oldukça lezzetli.

Ekşili Çorba, Mercimek Çorba içerisinde dövme ve ince doğranmış patlıcan üzerine sumak ekşisi ile servis ediliyor. Fiyatı 7 TL.

Karışık Paça ise tam bir efsane. Tadı damağınızda kalacak bir Cumhuriyet Lokantası efsanesi. Fiyatı 15 TL.

Cumhuriyet Lokantası her gün 05:00/21:00 saatlerinde hizmet veriyor.

Sabahları oldukça kalabalık olmasına rağmen servis oldukça hızlı ve hizmet kalitesinden de ödün vermiyorlar. Siparişleriniz sıcacık ve vaktinde masanızda oluyor.

Maraş’a giderseniz Zafer ustanın lezzetli ellerinden ciğer şiş ve Maraş Paça yemeden dönmeyin J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

Adres: Şeyh Adil Caddesi, 17 Kurtuluş, Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş

Tel:  0344 223 25 48

 

Kervanhan

Kahramanmaraş deyince sadece dondurma ve yöresel tatlar aklımıza geliyor olabilir. Ama Kahramanmaraş Kahvaltısı diye bir gerçek olduğunu da unutmamalı J Tabi biz de gidip deneyince öğrendik J Gerçekten Maraş’ta güne mutluluk ile başlamak istiyorsanız Kervanhan’da kahvaltı ile başlamalısınız J

Lezzetli ürünlerin yanı sıra dizaynı ile de dikkat çeken Kervanhan tam bir kahvaltı mekânı. Maraş’ta nerede kahvaltı yapabilirim sorusunun da bizce ilk cevabı J

Standart kahvaltı ürünleri haricinde çemenli yumurta, sucuklu yumurta, irişkit, anne böreği ve çılbır Kervanhan farkı ile sunuluyor. Kahvaltı sofrasının zengin görüntüsü ile önce gözünüz sonra mideniz doyuyor. Porsiyonlar oldukça doyurucu.

Kervanhan kahvaltı dışında Kahramanmaraş yöresel lezzetlerini de hizmetinize sunuyor. Bizim vaktimiz kısıtlı olması nedeni ile kahvaltısını denedik. Açık büfe kahvaltısını kesinlikle öneriyoruz.

Kişi Başı Kahvaltı: 25 TL ( İrişkit, Çılbır ve Anne Böreği Hariç )

Maraş yöresel lezzetlerini deneyimlerken, mükellef bir kahvaltı ile güne başlamak isterim derseniz, doğru adrestesiniz J

Uğrarsanız bizi de hatırlayın.

 

Koç Kebap Evi

Kahramanmaraş’ın 30 yıllık lezzet duraklarından biri olan Koç Kebap Evi, özellikle aperatif sunumları ile dikkat çekiyor. 30 yıl öncesinde çıraklık ile başlayan lezzet macerası bugün usta lezzetler ile devam ediyor.

Koç Kebap Evi’inde ciğer kavurma ister ekmek içi ister pide içerisinde deneyebilirsiniz. Her ikisi de oldukça leziz. Tabak sunumu da tercih edebileceğiniz mekânda en çok önerilen lezzet ciğer oluyor.

Ciğer dışında tavsiye edebileceğimiz lezzetler; kusbaşı, Adana, Urfa.

Fiyatlar oldukça makul, Porsiyon fiyatı ortalama 18/20 TL.

Tüm ürünlerin yanında soğan salata ve mevsim salata ile servis ediliyor. Ayrıca el yapımı ayranları da oldukça lezzetli.

Güler yüzlü ve kaliteli hizmet anlayışı ile Kahramanmaraş’a gelen misafirlere Maraş lezzetlerini sevdiriyorlar.

Koç Kebap evi her gün 10:30/19:30 saatlerinde hizmet sunuyor.

Adres: Şehit Evliya Mah. Şehit Muallim Hayrullah Cad. 34/A Kahramanmaraş,

Tel: 0344 221 16 25

Uğrarsanız bizi de hatırlayın,

Menekşe Paça Çorba

3 günlük Kahramanmaraş gurme gezimizde ziyaret ettiğimiz efsane lezzet duraklarından bir tanesi Menekşe Paça Çorba. Kahramanmaraş’ta gecenizi mutlaka Akdeniz’in en iyi çorbacısı Menekşe Paça’da sonlandırmalısınız.

Mekânın şefi Remzi usta gerçekten işini sanata çeviren nadir ustalardan bir tanesi. İşini öylesine aşk ile yapıyor ki, damağınızda bu farkı hissediyorsunuz. Bu yüzden de mottosu ‘Biz Lezzete İmza Attık’.

Farkını koyduğu lezzetleri ile Kahramanmaraş lezzet duraklarında ilk sıralardaki yerini alıyor.

Salaş fakat ferah mekânın yanı sıra, sıcacık bir hizmet sunuyor. Mekânın duvarları hayvan boynuzları ve figürleri ile süslenmiş. Remzi ustanın sanata ve süse düşkünlüğü de mekan dizaynı ile açığa çıkıyor.

Menekşe Paça’da ne yemeliyim diyorsanız kesinlikle 5’i 1 yerde cevabını vereceğiz J Peki nedir 5’i 1 yerde J Tarhana, paça suyu ile ıslatılıp, üzerine beyin, fındık, badem ve ceviz eklenerek servis edilen adeta bir atom bombası J Bakır tabaklardaki sunumu ile geçmişe yolculuk eşliğinde çorbanızı içeceksiniz.

Servisin oldukça hızlı olması ve güler yüzlü hizmeti ile de fark yaratıyor.

Gerçek bir Maraş Paça denemek istiyorsanız kendine özgü misafirperverliği ile Remzi Usta’nın leziz paça çorbasını denemeden dönmeyin,

Adres: Magralı Ökkeş cad. Maraş, Kahramanmaraş

Uğrarsanız bizi de hatırlayın,

 

 

 

You may also like

Leave a Comment